Calzone de frango com catupiry

Ingredientes

Massa:

• 5 xícaras de chá de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 2 xícaras de chá de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico
• 4 colheres de sopa de óleo

Recheio:

• 400 gramas de peito de frango temperado a gosto, cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 200 gramas de catupiry
• 4 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Massa: Em um recipiente misture todos os ingredientes pouco a pouco e vá amassando até que se forme uma massa uniforme e que não grude nas mãos. Deixe descansar por meia hora. Amasse novamente e abra a massa com um rolo deixando cerca de 0,5 centímetro de espessura. Corte discos do tamanho que preferir. Recheio: Misture todos os ingredientes com exceção do caturipy. Recheie os discos de massa e, por cima do recheio, coloque uma colher de sopa (ou mais) de catupiry. Feche o quitute com as pontas dos dedos como se fosse pastel. Pincele gema de ovo, coloque em uma forma untada e asse no forno preaquecido até que os calzones fiquem dourados. Está pronto!