Leve ao fogo 1/2 litro de leite, o açúcar mascavo e o mel até dissolver por completo. À parte, numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, a canela, o cravo em pó e o fermento. Misture bem e reserve. Bata no liquidificador os ovos com o 1/2 litro de leite restante e acrescente as essências. Misture com a primeira parte líquida já dissolvida e ainda quente. Mexa bem. Despeje todo o líquido sobre a farinha de trigo, mexa delicadamente e leve para assar em assadeira retangular grande. Depois de assado, corte no formato desejado. Recheie com leite condensado cozido e banhe no chocolate derretido. Dica: varie o recheio usando geleia de damasco ou brigadeiro.